Ρολάκια με λιαστή ντομάτα και μυζήθρα

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο Φύλλα spring rolls ή φύλλο κρούστας  

300γρ μυζήθρα μαλακή ανάλατη          

100γρ τυρί philadelphia

100γρ λιαστή ντομάτα σε λάδι   

½ μάτσο βασιλικός φρέσκος      

1 αυγό                            

Αλάτι/πιπέρι

Ηλιέλαιο για τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά (μυζήθρα, τυρί philadelphia, λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη ,ψιλοκομμένο βασιλικό, αλάτι/πιπέρι).

Παίρνουμε τα φύλλα spring rolls (15cm x 15cm) ή κόβουμε το φύλλο κρούστας  σε 15cm x 15cm.

Γεμίζουμε το κάθε φύλλο με το μείγμα, αλείφουμε με αυγό ,και κάνουμε φάκελο (ρολάκια).

Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο στους 180 βαθμούς και τηγανίζουμε τα ρολάκια μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.

Τοποθετούμε σε πιάτο χαρτί κουζίνας και από πάνω τα ρολάκια για να στραγγίξουν.

Σερβίρουμε ζεστά μαζί  κρέμα τυριού η ,μέλι καλής ποιότητας.

Καλή σας όρεξη…